Un Zehirlenmesi Nedir? Un Zehirlenmesi Nasıl Olur?

Un Zehirlenmesi Nedir? Un Zehirlenmesi Nasıl Olur?

Un dünyada en çok tüketilen gıdalardan biridir. Peki un zehirlenmesi nedir? Un zehirlenmesi nasıl olur? gibi bir soruyla karşılaşmış mıydınız? İşte en sık tükettiğimiz gıda olan un hakkında garip bilgiler.

Un zehirlenmesi doğrudan ayrım edilmiş bir hastalık olmamıştır. Amerika’da gelişen zehirlenme vakalarının nedeni araştırılırken kısmet eseri ortaya çıkmıştır. Devamlı olarak zehirlenen halkın evlerinde yapılan incelemeler doğrultusunda fark edilmiştir.

Un zehirlenmesinin nedeni unun içerisinde yer alan koliform bakterisidir. Sıradan şartlarda undan elde edilen yiyecekler pişirilerek tüketildiği için sorun oluşmamaktadır. Bu bakterinin unun içerisine nasıl girebildiği konusunda ise en muhtemel kuram üretimden önceki ham bitki halidir. Hayvanların fazla olduğu bölgelerde üretilen unun esas maddesi olan buğday, darı yulaf gibi ot gibi yaşama bu süreçte bakteriye maruz kalır ve imal aşamasında adamakıllı değil olmazlar.

Un zehirlenmesinden korunmanın en etkin yolu ise unun pişirilerek tüketilmesidir. Un gizleme kaplarınızı nemden uzakta tutmalısınız. Un paketinin üzerinde yazar son kullanma tarihinden önce tüketmeye uyarı edin.