Terbiyeli Kıtır Çorba tarifi

Terbiyeli Kıtır Çorba tarifi

Edepli Kıtır Çorba tarifi
Malzemeler:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 su b. et suyu
  • 2 çorba k. un
  • pul biber
  • nane
  • tuz
  • su

HAMURU İÇİN:

  • 1 su b. un
  • 1 yumurta
  • 1 nehir k. toz kırmızı biber
  • tuz

Hazırlanışı:

Hamuru için, unu karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurta akını kırıyoruz. Toz kırmızı biber ve tuzu da dökerek yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamına tarafından ılık su ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Elde etiğimiz hamurdan parçalar bölerek uzun ince şeritler yuvarlıyoruz. Tencereye suyu koyarak kaynatıyoruz. İçine et suyunu döküyoruz.

Yoğurdu geniş bir kaseye alıyoruz, içine yumurta sarısını ve unu ekliyoruz. Soğuk su ek ederek kıvamını açıyoruz. Hepsini çırpıyoruz. Iyice çırptıktan sonra, çırpmayı bırakmadan sıcak suyunu ilave ediyoruz.

Terbiyeyi yavaşça karıştırarak çorba tenceresine ek ediyoruz. Hamurları küçük ufak doğruyoruz ve yağda kızartıyoruz.

Bir Cevap Yazın