Patates Çizgili Mantarlı Bonfile Dilimleri

Patates Çizgili Mantarlı Bonfile Dilimleri

Patates Çizgili Mantarlı Bonfile Dilimleri
Malzeme Listesi:

  • 8 Patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz Kırmızı Biber
  • Kekik
  • Sıvı yağ

Bonfilesi İçin:

  • 400 Gr. Bonfile
  • 1 Pk. Mantar
  • 1 Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Su B. Süt
  • 1 Akarsu K. Un
  • Değirmen Karabiber
  • Tuzlu
  • Su

Hazırlanışı:

Patatesleri ayrıntılarıyla yıkıyoruz ve soymadan dilimliyoruz. Uçlarını koparmadan altı bütün kalacak şekilde dilimliyoruz. Fırın tepsisine koyuyoruz. Alt kısmında tümsek oluşturmak için havucu dilimleyip patateslerin altını koyuyoruz.

Üzerlerine sıvıyağı gezdiriyoruz. Tuzlu, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın ısısını 160 dereceye düşürüyoruz. Bonfileyi dilimliyoruz.

Tavaya sıvıyağ koyarak etleri iki tarafını çevirerek sanki kıvamda kızartıyoruz. Mantarları, soğanı, sarımsağı doğruyoruz. Etleri aldığımız tavaya azıcık daha sıvıyağ ekleyerek mantarları da soteliyoruz.

Unu serpiyoruz ve karıştırıyoruz. Sütü de ek ediyoruz. Etleri her yerde üstüne alıyoruz. Lezzetini çoğaltmak için et suyu ya da su veriyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.

Servis tabaklarının birine patatesleri diğerine de soslu bonfilemizi alarak servis ediyoruz.

Bir Cevap Yazın