Muhallebili Katlı Baklava

Muhallebili Katlı Baklava


Malzemeler

  • 18 Tane Baklava Yufkası
  • 2 Çorba K. Tereyağı
  • Antep Fıstığı

Muhallebisi İçin:

  • 2,5 Su B. Süt
  • 1 Dere B. Toz Şeker
  • 1 Çorba K. Un
  • 1 Çorba K. Pirinç Unu
  • 1 Çorba K. Nişasta
  • 1 Paket Vanilya
  • Hindistan Cevizi
  • File Badem

Şerbeti İçin:

  • 2 Su B. Toz Şeker
  • 1,5 Su B. Su
  • 1 Dilim Limon

Yapılışı
Baklava yufkasını 2’ye bölüyoruz. Tereyağını eritiyoruz. Fırın kabına yufkanın yarısını her katına tereyağ sürerek defalarca diziyoruz.

Muhallebisi için, süt ve şekeri tencerenin içine alıp pişiriyoruz. Un, pirinç unu, nişasta, vanilya, hindistan cevizi ve son olarak file bademi koyup koyu bir kıvam alana değin pişiriyoruz.

Yufkaların üstüne döküyoruz. Öteki yufkaları yeniden aralarına tereyağ sürerek üzerine diziyoruz. Kenar kısımları içine doğru sıkıştırıyoruz. Üzerine tereyağı sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için, şeker, su ve limonu 8-9 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Baklava fırından çıkıp ilk sıcağı çıktıktan sonradan soğuk şerbeti döküyoruz. Üzerini, file badem ve hindistan cevizi ile süsleyip servis ediyoruz.

Bir Cevap Yazın