Kıymalı Makarnalı Patlıcan

Kıymalı Makarnalı Patlıcan


Malzemeler :

  • 2 Bostan Patlıcan
  • 2 Su B. Boncuk Makarna
  • 100 Gr. Kıyma
  • 1 Kırmızı Biber
  • 1 Çorba K. Domates Salçası
  • 1 Domates
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Tutam Fesleğen
  • 1 Tutam Maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin:

  • Kaşar Peyniri

Hazırlanışı
Makarnayı haşlıyoruz. Patlıcanları ortadan 2’ye bölüyoruz. İçini boşaltıyoruz. Patlıcanların arka kısımlarını azıcık keserek düz durmasını sağlayabiliriz.

Patlıcanları sözde kıvamda dargın yağda kızartıp fırın tepsisine alıyoruz. Boşalttığımız iç kısımları ve kırmızı biberi küp küp doğruyoruz. Onlarıda kavgalı yağda kızartıyoruz.

Biraz sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kıyma, rendelenmiş sarımsak, doğranmış fesleğen, doğranmış kırmızı biber, doğranmış maydanoz, domates tuzlu ve karabiber koyup kavuruyoruz.

Kızaran patlıcanlar ve haşlanmış makarnayı koyup karıştırıyoruz harcımızla. Fırın tepsisine dizdiğimiz patlıcanlarımızın içini makarnalı harcımızla dolduruyoruz.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene dek pişiriyoruz.

Bir Cevap Yazın