Kiremitte Mantarlı Ispanaklı Somon

Kiremitte Mantarlı Ispanaklı Somon

Kiremitte Mantarlı Ispanaklı Somon
Malzeme Listesi

  • 1 Yerli Somon
  • 1 Kase Mantar
  • 1 Demet Ispanak Yaprağı
  • Kaşar Peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Üzeri İçin:

  • 2,5 Su B. Un
  • 1 Yumurta
  • Tuz
  • Su

Salata İçin:

  • Kıvırcık
  • Roka
  • Semizotu
  • Soya Filizi
  • Domates

Hazırlanışı:

Hamuru İçin:Karıştırma kabımızın içerisine unu ve tuzu koyuyoruz.Ortasını havuz biçiminde açıp yumurtayı kırıyoruz.Ortasından yoğurmaya başlıyoruz.Su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamın da hamur yapıyoruz.

İç Harcı İçin:Tenceremize zeytinyağını döküyoruz.Üzerine ince doğranmış mantar,sarımsak ve soğanları ek edip kavuruyoruz.Doğranan ıspanaklar yapraklarını,tuzu ve karabiberi de döküp kavurmaya devam ediyoruz.

Salatası İçin:Kıvırcık,roka,semiz otu,soya filizi ve domatesleri doğruyoruz.İçerisine zeytinyağı ve tuzu da ilave ederek karıştırıyoruz.

Yerli somonumuzu ortadan 2’ye kesip kılçıklarını ve derisini ayıklıyoruz. Ayıklanan somonları ufak kareler biçiminde doğruyoruz. Balıklarımızı kiremitlerin içerisine paylaştırıyoruz.

Zeytinyağını,tuzunu ve karabiberini döküyoruz. Hazırladığımız iç harcı balıkların üstüne döküyoruz. Harcın üstüne de rendelenmiş kaşar ek ediyoruz. Hamurumuzu da kiremitlerin büyüklüğünde açıyoruz.

Açtığımız hamurları da ıslatıp kiremitlerin üzerine örtüyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz. Balıklarımızı fırından çıkardıktan sonradan salatayla birlikte servis ediyoruz.

Bir Cevap Yazın