Kaymaklı Firik Pilavı

Kaymaklı Firik Pilavı
Kaymaklı Firik Pilavı Malzemeleri
2 yemek yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta zirve soğan – kocaman yemeklik doğranmış
1 yemek yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta yükseklik domates
1 su bardağı firik bulguru
½ su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
Tuzlu
Karabiber
 
Üzeri için Malzemeler
3 yemek kaşığı kaymak

Bulgurları karıştırıp bol su ile yıkayın.

Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin iç çekirdeklerini çıkartıp dış etli kısmını küçük küp doğrayın.

Tencereye tereyağını alın ve eritin.

Soğanı tencereye alın pembeleşinceye dek kavurun.

Salçaları ve domatesi ekleyin ve salçanın kokusu gidinceye dek çevirin.

Bulgurları ek edip, salçanın en ince ayrıntısına kadar bulgura geçmesini sağlayın.

Tuzlu, karabiber, et suyu ve suyu ekleyin karıştırın ve kapağı kapatın.

Pilav iyice suyunu çektiğinde kapağını açın, kaymağı ekleyin, karıştırın ve demlenmeye bırakın.

Bir Cevap Yazın