Havuçlu kek

Havuçlu kek

Fırında pişerken havuç ve tarçın kokusunun verdiği kokular en iştahsız insanın bile iştahını kabartır. Lezzetini ise ancak tadan bilir ardından ise havuçlu kek tiryakilik yaratır. Çocuklar için ise içindeki bol havuç, yumurta, süt ve bol tarçın gibi malzemelerle son derece besleyici bir üründür.

Havuçlu keki zeytinyağı veya tereyağı ile yaparsanız lezzeti ve faydası daha da artar. Bu keki yaparken zorlanmamak için kuru malzemeleri bir kabın içine evvelden koyarsanız sizin için refah olur çünkü havuçları rendelemek ya da robottan sürüklemek rahat bir zamanınızda sizin için baskı gelebilir. Kuru malzemeleriniz önceden hazırlanmış olursa çabucak keki yapabilirsiniz.

Bu keki yaparken mikser kullanmanıza lüzum yoktur sadece tahta kaşık ya da plastik bir spatulayla yapabilirsiniz. Yalnızca kek hamurunu tepsiye döktükten sonradan 15 dakika fırına koymadan ılık bir ortamda bekletin.

Kuru malzemeler:

3 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu ve 1 nehir kaşığı karbonat

1 paket vanilya

Sıvı malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı zeytinyağı veya 125 gram tereyağı

2 veya 3 yumurta(Arzuya göre)

2 çorba kaşığı limon suyu

İçi için:

4 tane rendelenmiş havuç

Arzu edilirse 1 nehir bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Üzeri için:

Bol tarçın (göz kararı)

Yapılışı:

Ilk Önce havuçların kabukları sıyrılır ve rendelenir veya mutfak robotunda çekilir.

Yumurtalar çırpılır, sırasıyla süt, zeytinyağı, limon suyu konulur ve çırpılır. gitgide kuru malzemeler ek edilerek un ayrıntılarıyla değişken malzemeye yedirilir.  

Rendelenmiş havuçlar ve çekilmiş kuru yemiş hamura ek edilerek karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye dökülerek üstüne çokça tarçın serpilir.

Kek hamuru 200 derece hararette üzeri kabarana dek pişirilir, hamur kabarınca ısı 170 dereceye indirilerek kek pişirilir.  Kürdanı batırdığınız vakit kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.

Afiyet olsun.

 


Havuçlu kek içeriğini okuyorsunuz.


Kaynak: http://www.milliyet.com.tr/havuclu-kek-pembenar-yazardetay-yemek-2388695/


Bir Cevap Yazın