Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek

Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek

Oktay Artist Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek Tarifi
Malzemeler:

  • 2 Yumurta
  • 1 Akarsu B. Toz Şeker
  • Yarım Dere B. Süt
  • Yarım Dere B. Sıvıyağ
  • 1 Nehir B. Toz Fındık
  • 1 Pk. Vanilya
  • 1 Pk. Kabartma Tozu
  • 2 Portakal Kabuğu Rendesi
  • Ustasından Un Ölçüsü

Islatmak İçin:

  • Portakal Suyu

Çikolata Sosu İçin:

  • 1 Pk. Bitter Çikolata
  • 3 Su B. Süt
  • 1 Su B. Toz Şeker
  • 1 Çorba K. Kakao
  • Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ, toz fındık, vanilya, kabartma tozu ve 2 çorba kaşığı tepeleme unu koyuyoruz.

Portakalları rendeleyip tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Orta irtifa yağlanmış bir borcama karışımı döküyoruz. Evvelden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.

Çikolata sosu için, süt, şeker, kakao ve yumurta sarısını tencerenin içine koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ocağın üstüne alıp koyu bir kıvam alana dek pişiriyoruz.

Altını kapattıktan sonradan bitter çikolatayı parçalayarak içine atıyoruz. Karıştırıp erimesini sağlıyoruz. Kek fırından çıktıktan sonra birincil sıcağının çıkmasını bekliyoruz.

Sıcağı çıktıktan daha sonra üstüne 2 portakal suyunu döküp ıslatıyoruz. Soğuyan çikolata sosuna birazcık süt ve sıvıyağ katıp mikser ile çırpıyoruz. Kıvamını sıvı bir ışık halkası getiriyoruz.

Suyunu çeken kekin üzerine döküp yayıyoruz. Üzerine portakal kabuğu rendesi koyup servis ediyoruz.

Bir Cevap Yazın