Beşamel soslu lazanya tarifi

Beşamel soslu lazanya tarifi

Beşamel soslu lazanya malzemeleri:

1 paket lazanya
1 su bardağı kaşar peyniri
   
Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kadar un (azar azar ekleyin, topaklanır fazla gelirse eklemeyi belirli)
3 kadeh süt 
tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
   
Kıymalı harç:

300 gr. kıyma
1 büyük soğa
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı domates salçası
2 domates
tuz, karabiber,pulbiber,sıvıyağ

Beşamel soslu lazanya yapılışı: 

Kıymayı biraz yağ ile kavurmaya başlayın. Suyunu bırakıp yarısını çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.Soğanlar solduktan sonradan salçasını ekleyip kavurun. Sarımsağını ekleyin.  Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler pişene dek ağzını kapatıp bekleyin.Domatesler piştikten sonradan altını kapatın.Aynı anda beşamel sosu da hazırlayın. Tereyağını eritip çırpma teli ile karıştırarak unu ekleyip kısa bir süre kavurun.Un topak topak olursa sütü eklediğinizde de çözülmez, tereyağının içinde erimiş değişken bir un kütlesi olması gerekir. Karıştırmaya devam ederek sütü derece derece ekleyin.
Kaynayana dek pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.  Soğumaya başladıkça katılaşacağını da hesaba katarak fazla koyu kıvamlı olmayan sosunuzu hazırlayın.
Beşamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeğimizi hazırlayacağız ki lazanyalar yumuşasın, çünkü lazanyaları haşlamadan kullanacağız. Dikdörten borcam kullanırsanız diklemesine emrindeki yandan üç lazanya bütün sığar. Borcama bir kepçe beşamel sostan yayıp bir kat lazanya serin.  Lazanyanın üzerine kıymalı doğru ince bir kat olacak şekilde eşdeğer olarak yayın.Onun üzerine bitmiş bir kepçe değin beşamel sostan dökün. Her Yerde lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla işlemleri yeniden edin.  En üste bir kat lazanya serip yalnızca beşamel sosun kalanını dökün. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verin. Kaşarlar kızarana değin pişirin ve sunuma hazır.

Afiyet olsun!


Beşamel soslu lazanya tarifi içeriğini okuyorsunuz.


Kaynak: http://www.milliyet.com.tr/besamel-soslu-lazanya-tarifi-pembenar-detay-hamurisi-2332744/


Bir Cevap Yazın