Bakla Borani Tarifi

Bakla Borani Tarifi

Yaz mevsimi yaklaşırken hafif yemekler de tekrardan soframızda yer almaya başladı. Bakla borani tarifi ile sofarınızda yemeğe doyamayacınız bir lezzete yer açın.

Bakla Borani Tarifi

Bakla Borani

Malzemeler;

Zeytinyağı

1 adet orta yükseklik kuru soğan

500 gr taze bakla

1 su bardağı su

1 tutam un

1 adet limon suyu

Tuzlu

Karabiber

Sarımsaklı Yoğurt için;

1 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

¾ bağ dereotu

Üzeri için;

3 yemek yemek kaşığı tereyağı

1 yemek yemek kaşığı Ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı çam fıstığı

Pul biber

Bakla Borani

Bakla Borani

Hazırlanışı

Baklalarınızı yıkayın ve temizleyin, 2 – 2,5 cm kalınlığında dilimleyin. Derin bir kaba limon suyu, un ve su karışımı yapın ve baklaları kararmaması için bu limonlu suyun içerisinde bekletin.

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Üstüne zeytinyağı ilave edip soğanlarınızı piyazlık doğrayın ve ısıttığınız tavada soğanları kavurun, yeteri kadar kavrulan soğanlara limonlu suda beklettiğiniz baklaları suyundan arındırarak ilave edin ve kavurmaya devam edin. Hafif solan baklaları tuzlu ve karabiber ile tatlandırıp 1 su bardağı su ve limon suyunu ekleyin. Önce yüksek ateşte bir taşım kaynattıktan sonradan kısık ateşte baklalar yumuşayana dek pişirin. Pişen baklalarınızı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabına yoğurdunuzu alın, üzerine sarımsakları rendeleyin. Dereotlarını ince kıyıp yoğurda ilave edin ve karıştırın.

Soğuyan baklalarınızı bir servis tabağına alın üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt karışımını dökün ve karıştırın. Servis etmeden önce ufak bir sos tenceresinde tereyağı ve Ayçiçek yağını iyice ısıtın, içerisine çam fıstıklarını ek edin, fıstıklar hafif kavrulduktan sonra ateşten alın ve pul biberini ekleyip karıştırın. Servis tabağındaki yoğurtlu baklalarınızın üzerine sıcak yağınızı gezdirip servis edin.